Cách làm kem đậu xanh với sữa tươi và nước cốt dừa

Cách làm kem đậu xanh với sữa tươi và nước cốt dừa cực ngon cực mát lạnh sẽ không khó như các bạn thường nghĩ và bạn mình còn chứng minh cho bạn thấy những suy nghĩ đó là quá tiêu cực bằng các bước làm hết sức đơn giản dưới đây. Mình không chắc là sau khi bạn làm theo mình thì sẽ được món kem ngon nhưng mình cam kết bạn sẽ có được món kem do chính tay mình làm với hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Vì thế bạn đừng băn khoãn nữa nhé mà hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây để làm cây kem đậu xanh ngon lạnh đến tê lưỡi nhé.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm kem đậu xanh

  • 200g đậu xanh
  • 200ml sữa tươi
  • 150ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 100ml nước lọc
  • 1 thìa cà phê bột mì + 1 thìa bột ngô
  • Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh ngon

Bước 1: Sơ chế đậu xanh, ngâm và đãi nó cho thật sạch

  • Đầu tiên ta chọn đậu xanh hạt chắc và đều, quan trọng là đừng có bị hư nhe.
  • Rửa sạch rồi ngâm đậu xanh với nước ẩm khoảng chứng nửa tiếng rồi đợi cho nó tự tách vỏ. Còn nếu lười thì mua loại đậu xanh đã bóc vỏ, tuy nhiên tự bạn làm tách vỏ bằng cách ngâm nước sẽ ngon và an toàn hơn.
  • Vớt đậu và bỏ ra đãi sạch lần nữa rồi cho vào nồi hấp cho thật chín, khi đậu đã chín thì dùng muỗng đánh cho thật nhuyễn khoảng chừng 2/3 đỗ và để lại khoảng 1/3 đậu nguyên hạt.

Bước 2: Đánh sữa tươi cùng đường

  • Đổ đường và sữa tươi vào nồi đậu xanh đã đánh thật nhuyễn.

Bước 3: Đun hỗn hợp đậu xanh và đường sữa

  • Bật bếp với lửa vừa vừa và đun hỗn hợp đậu xanh + sữa + đường. Bạn nhớ là trong khi đun thì nhớ đảo thật đều tay để cho bột đậu ngấm đều với sữa và đường bạn nhe.

Bước 4: Hoàn thành món kem đậu xanh

  • Tiếp theo ta hòa tan 2 muỗng bột mì và bột ngô với nước lạnh sau đó đổ vào nồi sữa rồi đảo cho thật đều.
  • Khi nồi đậu xanh và sữa bắt đầu sôi thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều tay đến khi nguội.
  • Đợi khi cho đến khi nồi đun hỗn hợp trên thật là nguội thì ta đổ vào khuôn làm kem.
  • Cho vào ngăn đá của tủ lạnh rồi để đông lại và đem ra thưởng thức thôi.
Bạn thấy đó để làm kem đậu xanh đậu khó chút nào phải không, không những thế bạn còn có thể sáng tạo thêm và cho ra đời nhiều loại kem đậu xanh với sự kết hợp với các nguyên liệu khác. Giúp cho tay nghề bạn nâng cao hơn cũng như làm cho người thưởng thức đỡ phải nhàm chán. Chúc bạn ngon miệng và thành công với các bước làm kem trên đây nhe.